很多国家的日本特色小吃已经传到中国，我们不用出国也能尝到当地小吃的美味，不知道大家有没有吃过日本章鱼烧，它在日本已经有70多年的历史了，是日本流传很久的一种小吃，今天我们来说一下章鱼烧的做法。

　　制作方法：

　　（1）将所有面糊材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可（以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个）。

　　（2）将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面糊倒入模型的圆洞中约3/4满，然后再将内馅材料一一填入面糊中，然后再浇上少许面糊将材料盖住。先倒入模型的面糊会先膨胀溢出，所以必须一边注意面糊的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。

　　（3）烤至面糊周边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度，继续烧烤另一边。

　　（4）等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。

　　章鱼烧又叫章鱼小丸子，做法也十分的简单，要是觉得外面商店不卫生的话可以买了材料自己来做，既提高了自己的动手能力，又能吃的安全放心。