为什么日本主妇能够煮出香喷喷的米饭?真的是因为日本的电饭煲么。国内前几年的日本电饭煲代购潮我仍记忆犹新,这可能有一点关系,但绝对不是主要原因。
听说日本人煮饭有一个秘技,加入一个东西,就可以让陈米都变超好吃!
那个东西就是“冰块”。
方法如下:
1、洗完米,放入饭锅里后,先放两三块冰进去。
2、放冰后倒水至平时煮饭的水位线。
3、放置15分钟后,再跟平常一样盖盖煮饭。
只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭!
为什么放入冰块就能变美味?
1、放入冰后,水分就可以一粒粒浸透进入米芯。
2、米冷冻过后氨基酸的数量增加,令美味度增加。
3、加入冰后,制作甜味的分解酶素在80度会停止分解,所以加冰后可延长其工作时间。
如此简单的秘技,你学会了吗?苏州日语小编已经试过了,你不妨也在日常的生活中试试吧!!