都说日本人长寿和日本人的饮食习惯有关，到底是不是这样呢?各国营养专家都认为，日本人的长寿与其传统饮食及烹调方式有着密切的关系。那么日本人的饮食习惯是什么样子的呢?一起来了解一下吧!

　　在日本文化风俗，我们应该或多或少的都知道日本是一个非常注意用餐文化的国家，从餐具的摆放到座位的方向以及用餐者的肢体动作，都遵循着其独特的文化礼仪。

　　日本人的饮食习惯是以什么为主的呢?

　　日本传统的烹调方式以生拌、清蒸为主，用油量非常少。清淡的日式料理是最健康的“水料理”。

　　清澈丰富的水源孕育了日本的饮食文化。日本料理被称为"水料理"，在日本人的饮食习惯中，餐桌上应该是雪白的米饭、碧绿的生菜、红色的鱼片、橘色的胡萝卜，无一不是清爽可口且尽量保持了食物本来的味道。

　　日本的主食是米饭。看上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等，营养均衡。因为米饭是一粒粒的，消化过程中血糖变化比较柔缓。与吃面食相比，吃米饭时胰岛素的分泌要慢得多。这样人的肠胃会更加舒适，情绪也比较稳定。

　　大豆含有丰富、优质的蛋白质，脂肪和热量却很少，也不会像肉类那样出现抗生素、狂牛病等问题。日本的豆制品种类非常丰富，除了水豆腐、新鲜腐竹外，调味的酱油、纳豆也都是豆类发酵而成。豆类含有丰富的赖氨酸，可以与米饭中的蛋氨酸相互补充，是理想的氨基酸搭配。

　　日本人的饮食习惯中最有好处的一点应该就是日本人爱吃鱼了吧!

　　日本的主菜是鱼。"生鱼片"是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。

　　日本人惯吃“和食”。“和食”已有几千年的历史，名目繁多，但说其本质则不离三种日常食物：饭、日本酱汤、时菜。

　　除了“和食”，日本人常吃素食，有着丰富的素食文化。人们熟悉的寿司、刺身、麦茶、荞麦面、纳豆、昆布、煎饼、牛奶、腌咸菜等主副食，无一不体现日本素食文化的精髓。

　　也许正是这样的饮食文化，促使日本成为了一个长寿的国家了吧!每一个国家都有其独特的文化礼仪，对于即将去日本的留学生们就要注意了，千万要注意的日本的文化礼仪，不要到时候为自己的无知而尴尬了。