就如同北京烤鸭、松鼠桂鱼、佛跳墙这些虽然可以代表它所对应的菜系，但其实在生活中的出场率远不如一些家常料理高一样。

寿司、寿喜烧、怀石料理，这些日本料理虽然很有代表性，但其实在日本家庭中并不常见。

日本网站SUUMO就曾经发起过一项调查「母亲の家庭料理，なにが好き？」（你最喜欢哪个妈妈做的家庭料理呢？）

所以今天我就带大家一起来看看最有妈妈味道的日式家庭菜吧！

オムライス（蛋包饭）

虽然蛋包饭在外面的餐馆里也很常见。

然而，尽管自己在家做的的蛋包饭不如餐厅做的精致，但味道却是最原始的美味。

做法:将鸡肉、洋葱等食材加入番茄酱制成的炒饭，最后包上软软的蛋包，这是蛋包饭的基本做法。

有些妈妈为了孩子挑食，会偷偷把孩子不喜欢的蔬菜切成炒饭，用番茄酱可以掩盖蔬菜的味道。

然后在蛋包上挤上笑脸或可爱图案的番茄酱来吸引孩子的注意，这是一道能感受到妈妈用心的爱心料理。

生姜焼き(姜汁烧肉)

姜烧猪肉可能并不是外国人熟悉的日本菜，但在调查名单中，姜烧猪肉击败了许多菜肴，被列入前10名中，这表明它在日本人心中扮演着不可或缺的角色。

据说这是日本男人最喜欢的菜。

做法：姜烧猪肉是用猪肉、洋葱、特制姜酱（原料为姜、酱油、烹饪酒、味道），简单油炸即可完成的美味菜肴。

姜烧猪肉也是一道很受欢迎的便当菜。

它不仅制作简单，而且成本也不高。

对于现代忙碌的日本妈妈来说，这是一道方便又能俘获家人心的必胜家庭菜。

ハンバーグ（汉堡排）

与普通快餐店的汉堡不同，日本汉堡包的重量很大，很厚。

是一种能够享受美味的肉，道容易上瘾的菜。

做法：将洋葱切丁，加入绞肉，加入胡椒粉等调味料和面粉，做成椭圆形，煎成美味的汉堡排。

原料一般都会选择纯牛肉，或纯猪肉。

在酱汁方面，无论是西式风格选择浓法国蜂蜜酱，还是日式风格加萝卜泥或紫苏风酱，甚至番茄酱或自制酱，不同的家庭都有自己的烹饪习惯，创造自己的美味烹饪。

豚汁（猪肉味噌汤）

味噌汤应该可以说是日本的国菜，但在日本的不同县市，它们有不同的分支。

其中猪肉味噌汤更受欢迎。

做法:将猪肉、萝卜、萝卜、葱、魔芋等食材切成一口左右，先将猪肉炒熟，加入调水的汤，煮沸后加入其他准备好的食材，待食材煮软后加入味噌，酱油做最后调味，完成丰富的猪肉汤。

猪肉味噌汤受日本人欢迎的关键是汤里有很多食材。

一份猪肉汤可以吃到很多食物的精华。

说到妈妈的菜，就让人想起了重量十足的猪肉汤。

汤中融合了各种食材和美味的猪肉。

只要有猪肉汤和一碗白饭就可以解决一顿饭。

炊き込みご饭(杂烩饭)

这种食物是指将味道浓郁或调味过的食材加入米饭中烹饪而成的。

烹饪的米饭会有一丝食材的香气和独特的风味。

烹饪时，米饭和配菜可以一次性完成，既节省了烹饪时间、水电，又减少了调理用具的使用，因此深受妈妈们的喜爱。

杂炊的食材也会随着季节的变化而变化，比如春天吃竹笋，夏天吃豆子，秋天吃蘑菇，冬天做牛蒡饭。

根据不同的季节可以吸收不同的营养，这代表了母亲对全家健康的关注，让人们总是想起每个季节变化时母亲做的那碗季节性烹饪。

当日本人生病时，许多母亲会煮清淡的亲子烹饪，包括鸡蛋和鸡蛋，以补充病床上孩子们的活力。

日本的这些家常料理菜自然是非常美味，但美味的背后更是表达了母亲对家人的关爱与细心。正因如此，这些并不花哨的家常料理，才会比那些昂贵的料理更能打动人心吧。

等等，你问为什么文章里明明提到过评选出来的是前十名，为什么我只介绍了五种料理？这当然是因为——这次我们东经日语新区校区的“中文禁止 心跳料理对决”活动，将选择这一榜单的剩余五种料理中的一种作为主题啦！想知道究竟是哪款料理的小伙伴们，一定要来参加我们的活动哦！