咖啡豆品种:

　　・蓝山(Blue Mountain):ブルーマウンテン(ジャマイカ)

　　・可那(Kona):コナ(ハワイ岛)

　　・吉力马札罗(Kilimanjaro):キリマンジャロ(タンザニア)

　　・摩卡(Mocha):モカ(イエメン、エチオピア)

　　・巴西:ブラジル

　　・哥伦比亚:コロンビア

　　・曼特宁 (Mandheling):マンデリン(インドネシア)

　　・爪哇 (Java):ジャワコーヒー(インドネシア)

　　・肯亚:ケニア

　　・哥斯大黎加:コスタリカ

　　・古巴:キューバ

　　焙煎(ばいせん)方法(烘焙方法):

　　1. 直火焙煎

　　2. 热风焙煎

　　3. 远赤外线焙煎

　　4. マイクロ波焙煎

　　5. 过热水蒸気焙煎(日本独自)

　　焙煎度(烘焙程度):

　　1.ライト (light)

　　2.シナモン (cinnamon)

　　3.ミディアム (medium)

　　4.ハイ (high)

　　5.シティ (city)

　　6.フルシティ (Full city)

　　7.フレンチ (French)

　　8.イタリアン (Italian)

　　泡制方法:

　　「滴落式」:ドリップ

　　「泡煮法」:煮沸法(しゃふつほう)

　　「加压法」:エスプレッソマシン/マキネッタ

　　「浸滤法」:浸渍法(しんせきほう)

　　咖啡饮料的种类:

　　黑咖啡(black coffee):ブラック・コーヒー

　　意式浓缩咖啡(Espresso):エスプレッソ

　　卡布奇诺(Cappuccino):カプチーノ

　　拿铁咖啡(Caffè latte):カフェ･ラッテ

　　摩卡咖啡(Caffè Mocha):モカ・コーヒー

　　美式咖啡(American Coffee / Americano):アメリカン・コーヒー

　　爱尔兰咖啡(Irish Coffee):アイリッシュ・コーヒー

　　越南式咖啡(Vietnamese Coffee):ベトナムコーヒー